VELIKO TROJSTVO – U vinogradima bjelovarskog kraja krajem prošlog tjedna počele su berbe grožđa. Tako je bilo i u vinogradima na obroncima Bilogore, u Martincu, na OPG-u Saše Šapića, koji je jedan od vodećih proizvođača vina u kraju. Šapić je u petak počeo s berbom muškata, a uoči početka berba zatekli smo ga u vinogradu u Martincu, gdje je obavljao posljednje pripreme pred početak berbe.
Inače, na svom Obiteljskom poljoprivrednom gospodratsvu Saša Šapić ima pod vinogradima 8,5 hektara površine. Ukupno 34.000 trsova rajnskog rizlinga, graševine, pinota sivog i pinota crnog, muškata žutog i traminca. U prvom redu rajnskog rizlinga i graševine, dakle sorti koje trebaju za suha vina i gemište, koja se najviše i piju u Hrvatskoj.
Bijelo odlično rodilo
– Bijelo grožđe je ove godine super rodilo. Bila je sušna godina što grožđu pogoduje. Nije bilo bolesti. Ono nešto malo kiše što je zadnjih par dana palo je na muškatu uzrokovala lagano pucanje bobica jer je naglo, nakon velike, dugotrajne suše, došla kiša, voda, pa su neke bobice počele pucati. No, to se pod suncem posljednjih dana u principu osušilo. Nije se pojavila trulež, tako da će sve biti super. Zadovoljan sam s ovom godinom, kaže Saša Šapić.
S obzirom na visinu šećera koja je prisutna u grožđu, Šapić, kao i ostali vinogradari zadovoljni su i s urodom i s kvalitetom grožđa.
– Evo već sada su šećeri na muškatu 18, na pinotu sivom i na pinotu crnom isto tako. Graševina i rajnski dolaze malo kasnije. Uglavnom krećemo s berbom muškata, pinota sivog, pa onda pinota crnog, pa traminca i onda tamo negdje krajem devetog, početkom desetog mjeseca ćemo pobrati graševinu i rajnski. Iako, mogu reći da graševina već sada daje dosta dobre rezultate, pa će berba možda ići malo ranije. Rajnski rizling ćemo u tom slučaju brati zadnji, kaže Šapić.
Pedeset tisuća litara vina
Ove godine iz svojih vinograda Šapić očekuje šezdeset do sedamdeset tona grožđa, odnosno oko 50.000 litara vina.
– Grožđe kompletno preradimo u vino koje prodajemo na svom Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu. Znači na svom obiteljskom gospodarstvu, gostima koji su gosti restorana, smještaja i kamperima prodajemo naše vino, kao i za sve obiteljske i poslovne fešte koje se organiziraju u okviru našeg Agroturizma Vinia, kaže Šapić. (S. Slavinić)
