BJELOVAR – Burek je omiljeni doručak ili gablec mnogih ljudi. Bio on sa sirom ili s mesom, kod mnogih zaljubljenika ovaj staro turski recept pruža pravi užitak nepcima, a vječnu dilemu je li burek s mesom jedini pravi burek, dok je onaj sa sirom sirnica ovoga puta ćemo staviti u drugi plan.
Naime, posljednjih desetak dana obišli smo deset pekara u Bjelovaru i u svakoj kušali burek. Supermarkete koji također imaju svoje proizvode bureka smo ovoga puta preskočili i držali smo se ‘stare škole’ kada su se bureci kupovali samo u pekarama.
Put nas je prvo odveo u pekaru ‘Galeb’ koja se nalazi u Ulici Krste Frankopana. Burek sa sirom iznosi 11, dok s mesom 12 kuna . Burek je toplo poslužen, tijesto je na vrhu hrskavo, zlatnožute boje. Bogat je i sočan. Jedina mana mu je što je iznadprosječno mastan.
Pekara ‘Sv. Ana’ nalazi se na Križevačkoj cesti i vrlo je prometna iako nije u centru grada. Burek sa sirom iznosi 10, s mesom 12 kuna. Burek je dobro popunjen, lagano je žilav pod zubima, baš kako treba biti. Sir je dovoljno slan. Što se tiče veličine, zadovoljavajuća je.
Pekara ‘Martin‘ nalazi se u Vukovarskoj ulici u Bjelovaru. Burek sa sirom iznosi 11, s mesom 12 kuna. Za pristojan doručak i više nego dovoljno. Fina kora, iznadprosječno bogat sirom. Jedan od najmanje masnih, a opet sočan. Sir dovoljno slan.
Pekara ‘Mlinar‘ nalazi se na korzu. Burek sa sirom iznosi 11.90, a s mesom 13.50 kuna. Poslužuje se motano, tijesto je nemasno i hrskavo na vrhu te dovoljno pečeno što se odmah i po boji može primijetiti. Iako nije mastan, nije ni suh. Više vuče na prhku pitu. No, ne bi bilo loše da je bogatiji iznutra.
Pekara ‘Oškera‘ koja se nalazi kod gradske tržnice to jest na Šetalištu Ivše Lebovića nas je sa svojim burekom možda najugodnije iznenadila. Burek sa sirom iznosi 11, s mesom 12 kuna. Tijesto je savršeno hrskavo, burek je iznimno bogat sirom koji se topi u ustima kao putar. Nije ni malo mastan, a opet iznimno sočan. Sve pohvale!
Pekara ‘Klas‘ nalazi se u Ulici A. K. Miošića. Burek sa sirom iznosi 11, a s mesom 12 kuna. Dobro pečen, hrskav, nije premastan, veličina zadovoljavajuća. Manjak sira mu je zamjerka, svakako ne bi bilo loše da je raskošniji iznutra
Pekara ‘Grgić‘ jedna je od starijih u gradu. Nalazi se u ulici Krste Frankopana. S mesom za sada ne poslužuju burek, a ona sa sirom iznosi jeftinih 7.5 kuna. Tijesto je hrskavo, a opet nije suho. S obzirom da je daleko najjeftiniji, veličina je zadovoljavajuća. Kao i kod pekare Klas, manjak sira mu je zamjerka.
Pekara ‘Kuća dobrog ukusa’ nalazi se u Ulici Josipa Strossmayera. Burek sa sirom iznosi 10, a s mesom 11 kuna. Burek je poprilično suh, tijesto je jače zapečeno, iako mnogi tako i vole. Veličina je zadovoljavajuća kao i količina sira unutra.
Pekara ‘Ariana‘ nalazi se na Šetalištu Ivše Lebovića. Burek sa sirom iznosi 10 kuna kao i mesom. Burek je većeg opsega i poprilično ‘debeo’ što ujedno znači i da je bogat iznutra. Iako ima dosta više tijesta nego sira, sir se dobro osjeti i poprilično je sočan, a korica na vrhu je fino hrskava.
Pekara ‘Europek‘ se nalazi u Franjevačkoj ulici. Burek sa sirom iznosi 10, a s mesom 11 kuna. Burek je suh na vrhu i svakako ne bi bilo loše da je bogatiji unutra. Veličina je zadovoljavajuća, a sir je dovoljno slan.
Posjetili smo i pekaru ‘Panini‘ koja se nalazi u Ulici Ivana Mažuranića. Iako su donedavno imali odličan burek, trenutno ga više nemaju u prodaju tako da kod njih nismo sada mogli kušati burek.