• OGLAŠAVANJE
  • PRAVILA O PRIVATNOSTI
  • KORIŠTENJE KOLAČIĆA
  • IMPRESSUM
  • KONTAKT
No Result
View All Result
Bjelovarac
  • Početna
  • Najnovije
  • Politika
  • Gospodarstvo
  • Poljoprivreda
  • Crna kronika
  • Velike teme
  • Zanimljivosti
  • Infrastruktura
  • Kultura
  • Sport
  • Početna
  • Najnovije
  • Politika
  • Gospodarstvo
  • Poljoprivreda
  • Crna kronika
  • Velike teme
  • Zanimljivosti
  • Infrastruktura
  • Kultura
  • Sport
No Result
View All Result
Bjelovarac
No Result
View All Result

POVRATAK PRIRODI Supružnici Sokolović svu svoju hranu proizvode sami

by Vedran Cindrić
12/12/2017
in Najnovije, Poljoprivreda
0 0
0
POVRATAK PRIRODI Supružnici Sokolović svu svoju hranu proizvode sami

Zubni prah, melem, čajevi, sokovi, tinkture, sirupi, marmelade, ulje od kokosa, brašno samo su dio proizvoda koje marljivo na svom imanju stvaraju supružnici Snježana i Damir Sokolović iz Međurače, naselja na području Općine Nova Rača. Posebnost njihove malene manufakture leži u činjenici što su sve žitarice na njihovom imanju, baš kao i svo voće i povrće proizvedeno na tradicionalni način.

Kako nam pojašnjava domaćin Damir, to je riječ koja znatno bolje opisuje njihovu proizvodnju od ekološkog uzgoja s obzirom na to da eko proizvodnja dopušta određene kemijske preparate koji na ovom imanju nema. Zemlja se gnoji isključivo stajskim gnojivom te fermentiranim biljem, a plodovi nastali u njihovom vrtu i oranicama iznikli su iz sjemena starih sorti.

 Stare sorte

-Sjeme našeg povrća brižljivo čuvamo od naših mama i baka, a ono što nemamo pokušavamo nabaviti od recimo bakica na tržnici ili na druge načine za koje možemo biti sigurni da su pravi i domaći. Recimo, sjeme za grah trešnjar u našoj je obitelji već 40 godina, a to je ono što je važno – želimo se mi sami, ali i našim kupcima ponuditi priliku da se hrane kao naši preci – pojašnjava naš Damir kojeg smo odmah upitali koliko su takvi prirodni proizvodi zaista traženi u današnje vrijeme kada se sve više govori o važnosti povratka na prirodno. Odgovor nas je pomalo i neugodno iznenadio jer naš nam je sugovornik potvrdio da potražnja i nije prevelika.

-Nažalost, ne mogu reći da se ovako proizvedeni proizvodi previše traže. Traže ih ljudi koji znaju o kakvim je proizvodima riječ i koje ne zanima to što su oni možda nešto skuplji od proizvoda u trgovačkim centrima. Nažalost, ljudima je još uvijek jednostavnije otići u trgovinu, a ne shvaćaju da je ono što je izvađeno iz zemlje ili ono što mogu kupiti od bakica na placu ono pravo iako ima i iznimaka. Nedavno nas je posjetio par koji živi i Nizozemskoj. Njima je bila želja nabaviti domaće i kvalitetno povrće. Došli su kod nas, obuli čizme i otišli u vrt nabrati što su željeli. To im je bilo toliko zanimljivo da su nas još tražili i da ih fotografiramo.

No takvi su u manjini iako moram priznati da su naši proizvodi svoje odredište naši u svim dijelovima Hrvatske. Čak ponekad nismo mogli ni vjerovati kad bismo shvatili koliko poznati restorani kupuju od nas – kaže Damir dodajući kako je upravo kupnja na kućnom pragu način na koji koji kupci mogu doći do njihovih proizvoda, a sve češće šalju i poštom budući da ih kupci iz drugih krajeva pronađu putem njihove facebook stranice Dobrestarestvari. Kada je pak riječ o najtraženijim proizvodima, supružnici Sokolović otkrivaju kako je teško govoriti što se najviše traži, no napominju kako na preferencije kupaca jak utjecaj imaju mediji.

Knjiga umjesto sapunice

-Svojim kupcima nudimo proizvode za koje smo sigurni da su zdravi i kvalitetni. Da bismo to mogli, potrebno je puno znanja, no imamo biblioteku od gotovo 200 knjiga. Stoga navečer ne gledamo turske sapunice, već čitamo o biljkama jer nas to zanima. No sve je stvar prioriteta. Ujedno u literaturi pronalazimo ideje i inspiraciju za nove proizvode pa tako uvijek nastojimo kupcima ponuditi ono što još nismo vidjeli na tržištu. Recimo, od nove godine ćemo proizvoditi intergralno brašno mljeveno na kamen – kažu naši supružnici dodajući kako njihovi kupci moraju biti svjesni činjenice da kod njih mogu nabaviti isključivo sezonsko voće i povrće.

-Ako želite jesti zdravo, ne možete očekivati rajčicu u studenom, a repu u srpnju jer toga nema. Osim toga, svaki mjesec imate određenu biljku za određeni problem tako da nema potrebe starati zalihe hrane, već samo trebate znati prepoznati, a tu je važno znanje i tu se opet vraćamo na turske sapunice – kaže naš sugovornik koji je inače laborant po struci. Ono što je zanimljivo, podatak je da da naši sugovornici od hrane u trgovini na moraju kupovati gotovo pa ništa, a gospođa Snježana nam otkriva da se na njihovom spisku za trgovinu nalaze tek šećer i sol.

-Što god da trebamo, imamo na svom imanju. Osim biljaka, imamo i nekoliko janjaca i perad pa uvijek na stol stavljamo domaće proizvode. Recimo redovito pečem kruh, a proizvodimo čak i ocat od jabuke, kruške i meda tako imamo sve što nam je potrebno. Naravno, ako nam dolaze gosti, kupit ćemo i pivo ili gazirani sok pa i slatkiše za djecu, no to je tek povremeno. Način je to života kakvim živimo posljednjih pet godina, koji nam odgovara i s kojim smo zaista sretni. Imamo vremena za sebe i svoju djecu, a to nam je najvažnije. Ponekad se može učiniti kako je potrebno puno vremena za pripremiti sve proizvode koje mi pripremamo, no sve je stvar dobre organizacije i volje jer gdje ima volje ima i načina, a kod nas volje zasigurno ima – zaključuje gospođa Snježana.

Podijeli s prijateljima!
Tags: proizvodnja hranesokolović

Related Posts

KORONAVIRUS – 77 novozaraženih u posljednja 24 sata

KORONAVIRUS – 77 novozaraženih u posljednja 24 sata

by Bjelovarac
21/04/2021
0

U Bjelovarsko-bilogorskoj županiji potvrđeno je 77 novih slučajeva zaraze koronavirusom. 39 novozaraženih osoba s područja je grada Bjelovara, 18 novooboljelih...

ZORAN BIŠĆAN – Dječja igrališta su u derutnom stanju i opasna su za djecu

ZORAN BIŠĆAN – Dječja igrališta su u derutnom stanju i opasna su za djecu

by Vedran Cindrić
20/04/2021
0

BJELOVAR – Već duže vrijeme u Bjelovaru se dio građana žali na nesigurna i opasna dječja igrališta koja pod hitno...

JOSIP PEĆINA – Odradit ćemo pete pripreme u sezoni

JOSIP PEĆINA – Odradit ćemo pete pripreme u sezoni

by Bjelovarac
20/04/2021
0

BJELOVAR - Šokantna odluka Upravnog odbora Hrvatskog rukometnog saveza o privremenom prekidu prvenstva zaustavila je rukometaše Bjelovara u trenutku kada...

HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

by Igor Kokoruš
20/04/2021
0

Bjelovarski glasači koji pripadaju ili simpatiziraju HDZ-u na lokalnim izborima imaju zaokružiti Darija Hrebaka za gradonačelnika, naputak je brižno skrivan...

Next Post
BOŽIĆNI UGOĐAJ Čazma nikada nije bila ljepše uređena

BOŽIĆNI UGOĐAJ Čazma nikada nije bila ljepše uređena

Please login to join discussion
  • Trending
  • Comments
  • Latest
HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

20/04/2021
PRAVOMOĆNO – Povećane kazne za brutalno premlaćivanje

PRAVOMOĆNO – Povećane kazne za brutalno premlaćivanje

20/04/2021
RAJ ZA RIBOLOVCE Udice ove sezone neće ostati prazne

RAJ ZA RIBOLOVCE Udice ove sezone neće ostati prazne

19/04/2021
PREDIZBORNA OTVARANJA – Svibanj, mjesec za rezanje vrpci i zakopavanje prvih lopata

PREDIZBORNA OTVARANJA – Svibanj, mjesec za rezanje vrpci i zakopavanje prvih lopata

19/04/2021
MARIO LEMEŠIĆ Da, ja sam HIV pozitivan, no ne bojte se, ne mogu vam nikako nauditi!

MARIO LEMEŠIĆ Da, ja sam HIV pozitivan, no ne bojte se, ne mogu vam nikako nauditi!

2
NEMA VEZE KOLIKO KOŠTA  U utorak dan ‘D’ za izgradnju stadiona na kredit

NEMA VEZE KOLIKO KOŠTA U utorak dan ‘D’ za izgradnju stadiona na kredit

2
VELIKA EKSPLOZIJA U CENTRU GRADA Eksplodirao silos tvrtke Sedlić

VELIKA EKSPLOZIJA U CENTRU GRADA Eksplodirao silos tvrtke Sedlić

2
ZIMSKA SEZONA Sve više radnika produžuje sezonu u nekom od austrijskih skijališta

ZIMSKA SEZONA Sve više radnika produžuje sezonu u nekom od austrijskih skijališta

2
KORONAVIRUS – 77 novozaraženih u posljednja 24 sata

KORONAVIRUS – 77 novozaraženih u posljednja 24 sata

21/04/2021
ZORAN BIŠĆAN – Dječja igrališta su u derutnom stanju i opasna su za djecu

ZORAN BIŠĆAN – Dječja igrališta su u derutnom stanju i opasna su za djecu

20/04/2021
JOSIP PEĆINA – Odradit ćemo pete pripreme u sezoni

JOSIP PEĆINA – Odradit ćemo pete pripreme u sezoni

20/04/2021
HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

20/04/2021
  • HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

    HDZ-ovci, ne glasajte za Bišćana!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • PRAVOMOĆNO – Povećane kazne za brutalno premlaćivanje

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • RAJ ZA RIBOLOVCE Udice ove sezone neće ostati prazne

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • PREDIZBORNA OTVARANJA – Svibanj, mjesec za rezanje vrpci i zakopavanje prvih lopata

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • FOTO/ Evo kako izgleda Topljakovo naselje nakon obične kiše

    0 shares
    Share 0 Tweet 0


Portal s najnovijim vijestima iz Bjelovara i Bjelovarsko-bilogorske županije.

KONTAKT

Glavni urednik: Igor Kokoruš
igor@bjelovarac.hr

KATEGORIJE

  • Crna kronika
  • Gospodarstvo
  • Infrastruktura
  • Kultura
  • Mali Bjelovarac
  • Najnovije
  • Politika
  • Poljoprivreda
  • Sjeti se
  • Sport
  • UNBP
  • Uncategorized
  • Velike teme
  • Zanimljivosti
  • Zdravlje

PRETRAŽI WEB!

No Result
View All Result

PRATITE NAS

  • OGLAŠAVANJE
  • PRAVILA O PRIVATNOSTI
  • KORIŠTENJE KOLAČIĆA
  • IMPRESSUM
  • KONTAKT

Sva prava pridržana. © 2021 Mozaik Media d.o.o.

No Result
View All Result
  • Početna
  • Najnovije
  • Politika
  • Gospodarstvo
  • Poljoprivreda
  • Crna kronika
  • Velike teme
  • Zanimljivosti
  • Infrastruktura
  • Kultura
  • Sport

Sva prava pridržana. © 2021 Mozaik Media d.o.o.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist